A lilahagymás céklakrémleves nemcsak finom és különleges színű, hanem rendkívül jótékony hatással van a bőrre és az egészségre. A cékla nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokban. A céklában található jellegzetes antioxidáns hatású vegyületek a betalainok, melyek közül a betanin felelős a jellegzetes színéért és ezek a vegyületek segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől. Ez a hatás elősegíti a bőr rugalmasságát és fiatalos megjelenését. A cékla emellett vasban és folsavban gazdag, így hozzájárul a vérképzéshez és az energiaszint növeléséhez.
A lilahagyma gyulladáscsökkentő hatású, tele van C-vitaminnal és kvercetinnel, amelyek támogatják az immunrendszert és javítják a bőr állapotát. A benne található kénvegyületek tisztítják a szervezetet, ami szintén kedvezően hat a bőrre.
A kömény enyhíti az emésztési panaszokat, a fűszerek pedig tovább fokozzák az étel aromáját és hatását. A végén hozzáadott ecet pikáns ízt kölcsönöz a levesnek, és segíti az emésztést.
Hozzávalók (4 személy részére):
3-4 közepes méretű cékla
1 nagy fej lilahagyma
1 liter víz
1 teáskanál só
frissen őrölt bors ízlés szerint
1 teáskanál köménymag
1 evőkanál ecet
Elkészítés: Hámozd meg a céklát és vágd fel kisebb darabokra. Ezt követően tisztísd meg a lilahagymát és aprítsd fel. Ezeket tedd egy lábasba és önts hozzá 1 liter vizet, majd a fűszereket tedd hozzá és főzd körülbelül 20-25 percig, amíg a cékla megpuhul. A végén a botmixerrel, vagy a turmixgép segítségével pürésítsd krémes állagúra, és tedd hozzá az ecetet. A tetjére ízlés szerint mehet egy pici joghurt is.
vissza
"A szépség nem tökéletesség, hanem egység és teljesség. A szépségünk megőrzése hosszú távon egy összetett folyamat, amely a lelki egyensúlyból, valamint a fizikai és mentális egészség fenntartásából áll. A szépség nem feltétlenül genetikai adottság kérdése, sokkal inkább az életmódunk és gondolkodásmódunk eredménye." /Feller Adrienne/